Le meilleur produit végétal 2021 a été élu par trophées de l’alimentation végétale et son jury ! Le Pebeyec se classe second ! Il obtient la médaille d’argent de la catégorie crèmerie !
En effet, aux côtés de plus de 60 produits, tous issus de productions 100 % végétales, proposés par de nombreuses marques reconnues, TyK Affinage se fait sa place ! Et quelle place, une place sur le podium ! Médaille d’argent !
Le Pebeyec se hisse sur la seconde marche du podium des trophées de l’alimentation végétale 2021 !
Voici les professionnels et personnalités qui composaient le jury pour élire le meilleurs produit végétal :
PRÉSIDENT DU JURY
Jean Montagard
Professeur honoraire du lycée hôtelier Paul Augier de Nice
Conseil culinaire
Auteur de nombreux ouvrages de gastronomie végétarienne
Premier chef à ouvrir un restaurant gastronomique végétarien en 1978, cité par Gault & Millau
Créateur de la première formation en cuisine végétarienne dans l’Éducation Nationale.
Sébastien Kardinal
Auteur culinaire
Sébastien Kardinal est un auteur culinaire prolifique qui aime s’attaquer à des sujets pointus et inédits, mais aussi à la végétalisation de la cuisine traditionnelle ou populaire. Depuis 2007 il diffuse son savoir-faire et son expertise sur Internet, à travers différents médias et les réseaux sociaux. Depuis 2018, il se consacre à sa chaine YouTube, où il partage ses critiques de restaurants, tests de produits végétaliens, recettes et carnets de voyage, toujours sous l’angle d’une vie vegan au quotidien.
Anthony Fardet
Docteur et chercheur en nutrition préventive INRAE
Anthony Fardet est de formation ingénieur agro-alimentaire de l’AgroParisTech, et docteur en nutrition humaine de l’université d’Aix-Marseille. Aujourd’hui chercheur en alimentation préventive, durable et holistique il exerce depuis 23 ans dans la recherche à l’interface alimentation-santé,
Marie Gabrielle DOMIZI
Marie Gabrielle DOMIZI est diététicienne-nutritionniste depuis une vingtaine d’années.
Altruiste, adepte de la pensée positive, elle a une vision très contemporaine de son métier. Elle propose une diététique qui associe bien-être et bonne humeur et partage ses connaissances sur nutriads.com et ses réseaux sociaux.
Sébastien Demange
Docteur en médecine
Spécialiste en médecine générale, Sébastien Demange a suivi des diplômes universitaires : épidémiologie nutritionnelle et interprétation des essais thérapeutiques. Il est également membre de l’Observatoire national de l’alimentation végétale.
Bérénice Leconte
Fondatrice de VG Pâtisserie
Bérénice Leconte est la fondatrice de VG Pâtisserie depuis avril 2017, une pâtisserie entièrement vegan avec des options sans gluten. Anciennement ingénieur en Alimentation et Santé, elle se réoriente en 2015, passe un CAP en Pâtisserie et se fixe un challenge : ouvrir la première pâtisserie vegane de France,
Camille Leu
Créatrice du compte Instagram Accidentellement Vegan
Camille Leu vit à Lyon et est professeure des écoles. Vegan depuis 7 ans, elle est passionnée de cuisine végétale, surtout de pâtisserie, dont je partage les recettes sur son blog et son compte Instagram. Elle adore découvrir de nouvelles recettes et essayer les nouveautés végétales.
Eloïse Maillot
Fondatrice du média Nouvelle Veg
Elle a fait ses classes dans le journalisme, puis dans les relations presse et la mode, pour finir par monter sa société d’événementiel. Elle épousera enfin entièrement le journalisme, sa passion, qu’elle n’avait jamais quitté et travaille aujourd’hui pour de nombreuses revues de presse écrite. C’est en 2015, en devenant végétarienne, qu’elle se rend compte de l’absence d’informations sourcées par des journalistes dans le domaine de l’Art de Vivre sans matières animales, tous secteurs confondus (mode, beauté, voyage etc.). Elle décide alors de créer le 1er média lifestyle vegan français pour le grand public, Nouvelle Veg.
Xavier Terlet
DG du cabinet ProtéinesXTC – Expert Innovation alimentaire
Toute une carrière autour de l’alimentation et de la grande consommation. Après plusieurs années de collaboration avec le Groupe Carrefour, il créé les publications « L’Officiel des Nouveaux Produits – XTC » puis « Inspire Database » qui recense et qualifie toutes les innovations alimentaires mondiales. Il a créé et anime l’opération SIAL Innovation pour tous les salons SIAL dans le monde. Il dirige le cabinet ProtéinesXTC et conseille fabricants et distributeurs dans leur stratégie de transformation et développement par l’innovation. Conférencier et auteur d’études et d’ouvrages sur l’évolution de l’innovation alimentaire dans le monde.
Les trophées le l’alimentation mettent donc en lumière les acteurs du changement et le meilleurs produit végétal y est désigné dans chaque catégorie ! Aux cotés de Yumgo et ses substitut d’œuf, Upfield et son fruit d’or gourmet, ou encore sojami et l’atelier V, le Pebeyec de TyK Affinage trône sur le podium de la catégorie crèmerie !
