Voici Ysaure responsable R&D chez TyK Affinage (Recherche et Développement). Originaire de Toulouse, elle a traversé la France pour venir chez nous !
Son engagement au quotidien
Notre responsable R&D est une personne mobilisée pour les animaux depuis 2015. Elle s’est engagée auprès d’eux tout d’abord pour une question d’éthique animale, puis humaine et enfin environnementale.
Son mode de vie et son alimentation 100 % végétale l’ont amenée à cuisiner et cette activité est devenue une véritable passion. Vous pouvez suivre son compte instagram ici !
Ysaure en a fait un challenge du quotidien, que ce soit pour surprendre son entourage sur la possibilité de se régaler sans produits animaux. Ou simplement pour retrouver les saveurs de son enfance.
Aligner ses convictions personnelles avec son métier
“Je souhaitais pouvoir exercer un métier qui ne nuirait pas à autrui.”
Diplômée d’une école d’Ingénieur Agro-Alimentaire (UniLaSalle Beauvais), Ysaure recherchait une entreprise portant des valeurs à la hauteur des siennes. Des valeurs également en corrélation avec son projet professionnel. Nous rejoindre fut pour elle une évidence (et une chance pour nous ! ) : “Combiner microbiologie, recherche et développement de produits alimentaires et qui plus est en 100 % végétal ! Bref, l’idéal pour moi”.
TyK AFFINAGE vu de l’intérieur par Ysaure
“Après des échanges très chaleureux avec Manon et David, j’ai intégré l’équipe début 2021. Je connaissais alors leur engagement vis-à-vis du bien-être animal et du respect de l’Homme et de la Terre. Je ne m’attendais pas à retrouver autant d’implication dans le domaine professionnel. TyK AFFINAGE est pour moi une entreprise qui va au bout de sa démarche, prenant en compte tous les aspects pour honorer ses valeurs. Chaque jour travailler à leur côté est un réel plaisir et je suis fière de pouvoir représenter ces alternatives au fromage.”
Mon travail au quotidien chez TyK AFFINAGE
“Comme vous l’aurez certainement compris, je suis R&D chez TyK Affinage : chargée de la Recherche et du Développement. Cela signifie que mon travail est de créer de nouveaux affinés. Je réalise donc des essais en laboratoire afin de trouver la combinaison parfaite d’ingrédients afin de vous régaler ! A côté de ces missions, j’accompagne l’équipe dans différentes tâches liées à la production et à l’expédition des affinés. Mon travail est polyvalent, nous touchons à tout, ce qui fait que nous ne nous ennuyons pas !
Je suis heureuse de pouvoir faire partie de cette belle aventure et j’espère vous régaler à travers mes recettes de nouveaux affinés !”
