RECETTE : Bouchées de Petit Boucan chaud

Ingrédients :

• 180 g de Petit Boucan
• De la chapelure
• Sel
• Poivre
• Ail en poudre
• Huile de friture

Préparation :

1/ Mixer le Petit Boucan avec un mixeur afin d’obtenir une pâte lisse (la croûte peut être conservée).

2/ Dans un bol, verser la chapelure, l’ail en poudre ainsi que le sel et le poivre.

3/ Avec les mains, former des petites boules de la pâte de Petit Boucan (de 2 cm de diamètre environ), puis rouler les dans la chapelure.

4/ Dans une poêle, mettre un fond d’huile et la faire chauffer. Ajouter les boules et les faire cuire sur toutes les faces.

5/ Une fois dorées, déposer les boules sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.

Vous pouvez servir cette petites bouchées à l’apéritif mais également dans une salade en entrée !

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Bon appétit !